“In the Name of Tradition” (Queues de Requin Renard)cherche à sensibiliser le public à la spécialité chinoise de la soupe aux ailerons de requin en montrant la beauté – souvent méconnue – de la queue de cet animal. 

La porcelaine chinoise délicatement peinte à la main traduit non seulement le côté traditionel de cette spécialité mais aussi la difficulté

que rencontraient les pêcheurs à l’époque pour attraper un requin. 

En opposition, le chrome lisse symbolise l’aspect financier de ce marché. La croissance de la Chine a fait naître de nouveaux consommateurs avides de ce met luxueux et coûteux.

L’extinction des requins vaut-elle le poids de la tradition?

L’extinction des requins vaut-elle la vanité du nouveau riche?